MayKi´s Micro World

Introducción La fermentación es un proceso biológico antiguo, pero sigue siendo uno de los más útiles en la microbiología actual. Consiste en la transformación de compuestos orgánicos, como los azúcares, por parte de microorganismos que generan productos útiles como ácidos, alcoholes o gases. Esta transformación se lleva a cabo sin necesidad de oxígeno, es decir, en condiciones anaeróbicas o con muy poco oxígeno disponible. Como parte de una práctica de laboratorio en casa, decidí elaborar yogur casero para observar de manera práctica cómo ocurre la fermentación. Esta actividad fue no solo interesante desde el punto de vista académico, sino también funcional, ya que el resultado fue un alimento fermentado saludable que puede consumirse con total seguridad si se siguen buenas prácticas de higiene. ¿Por qué elegí el yogur casero? Escogí hacer yogur casero por varias razones. En primer lugar, es un producto fermentado fácil de preparar sin necesidad de equipo de laboratorio. En segundo lu...

 Recuerdas cuando dijimos que los hongos podían estar en el oído de un perro, en el agua de un bebedero o incluso viajando pegados a una mosca? Pues ahora llegó el momento de contarte qué encontramos realmente después de incubar nuestras muestras. En esta entrada, te llevamos paso a paso por los resultados de nuestra práctica de laboratorio , explicando no solo lo que vimos a simple vista, sino lo que estos hallazgos significan en el contexto de la medicina veterinaria. 🔍 ¿Qué hicimos? Un breve repaso de la práctica anterior En la sesión pasada, realizamos la recolección y siembra de hongos a partir de cuatro tipos de muestras reales: Muestra del oído de un perro con otitis. Tierra del suelo con una mosca. Pelos de un caballo (del cuerpo y la crin). Agua reposada de un bebedero con y sin linaza y mosca. Todas estas muestras fueron sembradas en Agar Sabouraud , un medio selectivo que favorece el crecimiento de hongos y levaduras. Luego, las dejamos incubar durant...